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 身体いいい飲み物は 黒酢・もろみ酢・クエン酸（沖縄石川酒造場産） |
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1995年沖縄県中頭郡西原町にある、琉球「もろみ酸」の開発・発案者である株式会社石川酒造場・
石川信夫社長が1973年に琉球「もろみ甕」で醸造・発酵した「もろみ液」に、沖縄特産の黒砂糖を入れ、
大変美味しい天然発酵クエン酸飲料として世に出したのが「もろみ酸倍」（現在の琉球「もろみ酸」の第一号「元祖」）です。
その2年後、無糖のもろみ酢→クエン酸ピュアを1997年から作り始めました。
「日本ものつくり大賞」も受賞した酒造メーカーの逸品です。 |
| もろみ酸・ピュア |
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| もろみ酢（石川酒造産） |
| もろみ酢とは？
A. 沖縄の名産に「泡盛」がありますが、もろみ酢はその泡盛からアルコール分を除いた「かしじぇー」という「もろみ」からとれる天然醸造のエキスのことです。沖縄では、古く琉球王朝の時代から好んで飲まれていたと伝えられています。泡盛独特の製法である黒麹菌と酵母による天然醗酵から生成された“クエン酸”を主体とした有機酸やからだに必要な必須アミノ酸やビタミン・ミネラルを豊富に含んでいます。
特にクエン酸は、レモンや梅干などに含まれる酸味成分の一つで、昔から美容・健康維持に良いとされています |
| 特徴 |
主な特徴は？
A. 天然発酵のクエン酸が豊富に含まれています。また、カルシウム・鉄分・カリウムなどのミネラルが豊富に含まれています。黒糖を加えることで、さっぱりとした飲み心地で、合成着色料・保存料は未使用、副作用がなく安心してお召し上がり頂ける飲料です。これからの暑い夏にはうってつけの飲料です。 |
| 製造過程 |
琉球「もろみ酢」・クエン酸「ぴゅあ」の製造工程
原料：タイ米 精麹 出麹
原料：タイ米
泡盛作りに最適 精麹
黒麹菌を散布。二日間かけて米麹を生成。
出麹
発酵 もろみの攪拌 チェック
発酵
麹をカメに入れ、水を入れて発酵させる。
もろみの攪拌
ムラなく発酵させるため、カメ一つ一つ丁寧に攪拌。
石川社長自ら
香りと熟成度合いを
チェック
冷却水の準備 検品作業
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| もろみ酢とクエン酸 |
琉球「もろみ酢」・クエン酸「ぴゅあ」の違い
黒糖入りがもろみ酢
無糖がクエン酸ピュア
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 クエン酸サイクル |
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私たちの身体には、クエン酸サイクルという機関があります。
このクエン酸サイクルとは食物が体内で消化分解されて焦性ブドウ酸となり、
クエン酸となって更にアコニット酸、イソクエン酸と、次々に変化して、またクエン酸に戻っていく循環の中で炭酸ガスと水を生じ、焦性ブドウ酸を燃やしていきます。このサイクルがスムーズに働いていれば健康状態に問題が生じないようになっているのです。
このサイクルをスムーズに働かせるためには「クエン酸」を「毎日充足」することが必要です。
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 もろみ酸（石川酒造産） |
内容量 900ml 加糖タイプ(黒糖入)
原材料 米麹・黒糖
栄養成分表 100g中
エネルギー102kcal たんぱく質2.1g 脂質0g 炭水化物23.5g ナトリウム3.4mg
【アミノ酸】
アルギニン169mg グリシン111mg プロリン109mg セリン91mg シスチン33mg
チロシン80mg アラニン172mg グルタミン酸287mg アスパラギン酸181mg
【必須アミノ酸】
フェルニアラニン67mg ロイシン104mg イソロイシン70mg リジン90mg
ヒスチジン50mg メチオニン23mg バリン95mg スレオニン76mg トリプトファン10mg
【ミネラル】
鉄0.38mg カルシウム5.9mg ナトリウム3.4mg カリウム48.3mg マグネシウム6.7mg
亜鉛0.523mg
【有機酸】
クエン酸890mg リンゴ酸50mg 酢酸10mg コハク酸80mg 乳酸50mg
【ビタミンB群】
ビタミンB2 0.12mg イノシトール8mg ナイアシン0.38mg パントテン酸0.08mg
ビチオン1.8μg ビタミンB6 0.041mg 葉酸4μg
お召し上がり方 付属のキャップ(約30ml)を使用し1日1〜3杯程度お飲みください。
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| クエン酸ピュア（石川酒造産） |
内容量 900ml 無糖タイプ
原材料 米麹・黒糖
栄養成分表 100g中
エネルギー26kcal たんぱく質2.5g 脂質0g 炭水化物4.2g ナトリウム3.5mg
【アミノ酸】
ルギニン200mg グリシン130mg プロリン130mg セリン110mg シスチン40mg チロシン110mg アラニン180mg グルタミン酸300mg アスパラギン酸210mg
【必須アミノ酸】
フェルニアラニン70mg ロイシン120mg イソロイシン90mg リジン110mg ヒスチジン60mg メチオニン30mg バリン110mg スレオニン100mg トリプトファン20mg
【ミネラル】
鉄0.21mg カルシウム5.0mg ナトリウム3.5mg マグネシウム3.8mg 亜鉛0.732mg
【有機酸】
クエン酸810mg リンゴ酸90mg コハク酸100mg
【ビタミンB群】
ビタミンB2 0.09mg イノシトール5mg ナイアシン0.33mg パントテン酸0.10mg ビチオン1.4μg ビタミンB6 0.089mg 葉酸7μg
お召し上がり方 付属のキャップ(約30ml)を使用し1日1〜3杯程度お飲みください。
保存上の注意 開栓後は必ず冷蔵庫に保存してください。
ご注意 ・小児の手の届かないところに置いて下さい。
・体調や体質によりまれに身体に合わない場合がございます。その場合はご使用を中止してください。
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| 琉球もろみ酸（石川酒造産） |
琉球もろみ酸900ｍｌ （￥3,240）
特価￥2,880（税込み）
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| クエン酸ピュア（石川酒造産） |
クエン酸ピュア無糖900ｍｌ （￥3,240）
特価￥2,880（税込み）
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| 6本セット |
900ml ６本セット
特価\15,930
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| もろみ酢（石川酒造産） |
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| 黒酢黒にんにく黒しょうが「黒三元」 |
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